Desayuno saludable para bajar de peso - Desayunos deliciosos que
tienen pocas calorías
Tostada de salmón ahumado
Necesitas:
1 rebanada de pan multigrano tostado, 1 1/2 cucharada de queso crema, 2 0z de
salmón ahumado, 1 rebanada de cebolla morada y 1 cucharada de alcaparras. Unta
el queso crema en el pan, coloca el salmón ahumado arriba y añade la cebolla y
alcaparras. Total: 360 calorías.
Desayuno saludable para bajar de peso
Huevo estrellado con verduras
Necesitas:
1 cucharada de aceite de oliva, 1 taza de champiñones rebanados, 2 tazas de
espinaca, 1 huevo, 1 cucharada de salsa sriracha. Vierte la mitad de la
cucharada de aceite de oliva en un sartén caliente, saltea los champiñones y la
espinaca y colócalos en un plato aparte. Usa la otra mitad del aceite y coloca
el huevo con la yema hacia arriba. Sírvelo en el plato con los vegetales y
añade un poco de salsa sriracha. ¡Yummy!
Total: 230 calorías.
Waffle belga con chocolate oscuro y cerezas
Necesitas:
1 cucharada de crema de chocolate y avellana, 2 waffles de granos enteros, 1
taza de cerezas frescas. Esparce el chocolate de avellana en los waffles y
coloca las cerezas arriba. ¡Fácil, sano y delicioso! Total: 350 calorías.
Quesadilla de huevo revuelto
Necesitas:
1 huevo entero y una clara de huevo, 2 cucharadas de pimienta molida, 2
cucharadas de cebolla morada picada, 1 tortilla integral, 1 oz de queso
rallado, 2 cucharadas de jitomate picado, 2 cucharadas de tu salsa favorita.
Revuelve los huevos en un sartén, agrega la pimienta, el jitomate y la cebolla.
Sírvelo en una tortilla y acompaña con tu rica salsa. Total: 330 calorías.
Tostada dulce de mango
Necesitas:
1 paquetito de queso crema untable, 2 rebanadas de pan entero, 1 taza de mango
en trozos, 1 cucharada de pasas, 1 cucharada de nuez triturada y un poco de
azúcar. Esparce el queso en los panes, coloca las pasas y la nuez, añade el
mango y espolvorea el azúcar. Total: 310 calorías.
Muffin de moras
Necesitas:
1 cucharada de crema de cacahuate, 1 bizquet o muffin integral, 1 cucharada de
semillas de chía, 1/2 cucharada de canela, 1/4 taza de moras o fresas
rebanadas. Esparce la crema de cacahuate en el bizquet abierto por la mitad,
coloca las semillas de chía, la canela y las moras o fresas. Total: 330
calorías.
Pudín de papaya y queso ricotta
Necesitas:
1 taza de queso ricotta bajo en grasa, 1 cucharada de miel de abeja o de agave,
1/2 taza de papaya en trozos, 1/2 cucharada de linaza. Sirve el ricotta en un
tazón, mezcla la miel y añade la papaya con la linaza. Total: 400 calorías.
Wrap de huevo con verdura
Necesitas:
2 tortillas integrales, 2 claras de huevo, 1/4 taza de pimiento, cebolla y
espinaca, 3 oz de pechuga de pavo, 2 cucharadas de queso feta. Coloca las
claras de huevo en un sartén, añade el queso feta, el jamón y las espinacas.
Cuando estén cocidas, envuelve todo en las tortillas y ¡listo! Total: 337
calorías.
Bagle con queso cottage y mermelada casera
Necesitas:
1 bagle integral, 1 taza de queso cottage bajo en grasa, 1/2 taza de
frambuesas. Machaca las frambuesas con un tenedor o en la licuadora hasta que
te quede una pasta. Pon a tostar el bagle, añade el queso cottage y luego la
mermelada. Total: 357 calorías.
Tofu con vegetales y queso
Necesitas:
1 cucharada de aceite de oliva, 4 oz de tofo suave, 1/2 pimiento rojo picado,
2/3 taza de portobello picado, 1 taza de espinaca cortada, 1 rebanada de pan
integral, 1 oz de queso mozzarella y 1/2 cucharada de orégano. Vierte el aceite
de oliva en un sartén caliente, añade el tofú y los vegetales. Cocínalos por 5
ó 7 minutos hasta que estén suaves. Sírvelo sobre el pan y coloca el queso
hasta arriba con el orégano. Total: 328 calorías.
Muesli con cerezas
Necesitas:
1/3 taza de avena, 1/2 taza de leche de almendras, 1 cucharada de pasas, 2
cucharadas de miel de abeja, 2 cucharadas de cerezas. Pon a remojar las
hojuelas de avena en la leche de almendras durante toda la noche. En la mañana,
sírvela con los demás ingredientes. Total: 336 calorías.
Frittata de queso feta y verduras
Necesitas:
1 huevo, 1 clara de huevo, aceite en aerosol, 1/4 taza de tomate picado, 1/2
taza de espinaca, 1 cucharada de cebolla morada picada, 3 cucharadas de queso
feta en trozos, 1 rebanada de pan multigrano tostado. Coloca el huevo entero y
la clara en un bol. Rocía un poco de aceite en un sartén caliente y saltea
todos los vegetales a fuego lento. Añade los huevos y cuando estén cocidos,
coloca el queso feta. Espera a que esté cocinado y sirve con el pan tostado.
¡Mmm! Total: 286 calorías.
Avena con nueces y frutas
Necesitas:
1 paquete de avena instantánea, 1 taza de leche descremada, 2 cucharadas de
nueces picadas, 1/2 taza de frambuesas, 1/2 taza de moras y 1/2 taza de
arándanos. Usa la leche para preparar la avena en el microondas, añade las
nueces y la fruta. Total: 351 calorías.
Arroz con leche y pistaches
Necesitas:
1/2 taza de arroz integral, 3/4 taza de leche descremada, 15 pistaches, 1
cucharada de azúcar morena, 1/2 cucharada de canela. Cocina el arroz en la
leche. Mezcla los pistaches y añade el azúcar y la canela. Total: 302 calorías.
Compota de toronja y yoghurt
Necesitas:
1 yoghurt griego bajo en grasa, 1 cucharada de semillas de chía, 1/2 taza de miel
de abeja, 1 cucharada de linaza, 1 taza de toronja (o la fruta que prefieras).
Mezcla el yoghurt con la miel, las semillas de chía y linaza. Coloca la fruta
en un vaso y alterna una capa de yoghurt por una de fruta. ¡Súper fácil! Total:
252 calorías.
Hotcakes con crema de almendras y frutos rojos
Necesitas:
2 hotcakes integrales, 1 cucharada de crema de almendras, 1/4 de moras,
arándanos y frambuesas. Haz o calienta los hotcakes en un tostador, unta la
crema de almendras y las frutas hasta arriba. Total: 333 calorías.
Cebada con nueces y miel
Necesitas:
3/4 taza de cebada cocinada, 1/2 taza de leche descremada, 10 nueces picadas,
1/2 cucharada de miel de maple y 1 cucharada de granada roja o arándanos. Sirve
la cebada en un platón, agrega la leche, la fruta, las nueces y la miel para
endulzar. Total: 345 calorías.
Crepas de queso ricotta y moras
Necesitas:
1/2 taza de harina integral, 2 claras de huevo, 2 cucharadas de aceite de
canola, 1/2 taza de suero de mantequilla bajo en grasa, 1 pizca de sal, 1 cucharada
de queso ricotta bajo en grasa, 1/4 de moras, 1 cucharada de almendras picadas.
Mezcla los primeros cinco ingredientes. Añade la mitad del suero de mantequilla
a un sartén plano a temperatura media. Vierte la mezcla y espera 30 segundos,
dobla la crepa y espera 20 segundos. Llénala con queso ricotta y las moras,
hazlas rollo o dóblalas, agrega las almendras y ¡listo! Total: 427 calorías.
Sándwich especial
Necesitas:
1 huevo, sal y pimienta para sazonar, 1 rebanada de queso amarillo bajo en
grasa, 1 rebanada de jitomate, 2 rebanadas de pan multigrano tostadas, 1
cucharada de guacamole. Cocina el huevo. En una rebanada de pan, unta el
guacamole, coloca la rebanada de jitomate y el jamón de pavo. En la otra
rebanada, unta tu salsa favorita o mayonesa y coloca la rebanada de queso,
métela al microondas para que el queso se derrita (30 segundos aprox.). Coloca
el huevo, añade la sal y la pimienta y cierra el sándwich. Total: 360 calorías.
Rol de canela exprés
Necesitas:
dos rebanadas de pan integral, 1/4 cucharada de aceite de coco, 2 cucharadas de
canela, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de pasas, y cucharada de
nueces trituradas, 1 cucharada de vainilla y la fruta que prefieras. Vierte el
aceite de coco sobre un sartén caliente, coloca los panes y dales la vuelta.
Cuando estén calientes, añade las pasas y las nueces, espolvorea el azúcar y la
canela. Sírvelo con tu fruta favorita. Total: 394 calorías.
Smoothie de frutas
Necesitas:
1 plátano rebanado, 1/2 taza de leche descremada, 1/4 taza de moras, 1/4 taza
de fresas, 1 cucharada de crema de cacahuate y 1/2 cucharada de miel de abeja y
1 cucharada de semillas de chía. Coloca todos los ingredientes en una licuadora
y bátelos hasta que te quede una consistencia cremosa. ¡Irresistible! Total:
225 calorías.
Wrap de crema de cacahuate y fresas
Necesitas:
1 tortilla integral grande, 2 cucharadas de crema de cacahuate, 1/2 taza de
fresas, 1 taza de miel descremada. Unta la crema de cacahuate sobre la
tortilla, agrega las fresas y enrolla la tortilla. Sírvelas con leche. Total:
434 calorías.
Hotcakes con crema de cacahuate y moras
Necesitas:
1 hotcake integral, 2 cucharadas de crema de cacahuate, 1 cucharada de moras, 1
cucharada de nueces trituradas. Calienta el hotcake y úntale la crema de
cacahuate, coloca las nueces y moras hasta arriba. Total: 345 calorías.
